Panaskan Anchor UHT Milk, gula pasir, vanilla essence dan garam hingga larut
Campurkan telur dan maizena, pancing dengan susu sedikit demi sedikit
Saring dan panaskan kembali hingga mendidih dan aduk rata, sisihkan
Kocok Anchor Whipping Cream hingga kaku, sisihkan
Setelah pastry cream dingin, campurkan dengan cream yang telah dikocok dan aduk rata
Potong pisang, taburkan gula dan caramelized pisang dengan gas torch