Macam-macam Butter dan manfaatnya sebagai bahan baku makanan

Butter atau yang kita kenal sebagai mentega merupakan bahan baku yang dikenal sebagai pembuatan kue. Kata butter ini berasal dari bahasa Portugis, “manteiga”. Butter atau mentega, berasal dari produk hewani memiliki karakteristik yang tetap padat saat proses pendinginan tetapi akan meleleh pada suhu ruangan. Butter sendiri memiliki kandungan lemak kurang lebih 80% yang dapat menciptakan rasa gurih, dapat melembutkan, mengembangkan […]

Tags: