Potato Leek Soup merupakan makanan sederhana, dengan kaya rasa  yang sangat tepat disajikan sup yang membuat perasaan nyaman. Resep Sup yang creamy  sangat tepat dihidangkan sebagai menu favorit keluarga. 

Dengan menggunakan mentega yang lembut, dan harum yang diciptakan oleh thyme dan juga daun bawang, sup kentang bawang perai ini sangat tepat disajikan saat makan malam pada cuaca dingin. Sajikan dengan sedikit saus pedas agar sensasi ekstra dan taburan crouton untuk menambah kerenyahan.

Resep Potato Leek Soup

Sajian Family Dinner, saat cuaca dingin
Servings 8 porsi
Calories 751 kcal

Equipment

  • Wajan Besar
  • Spatula Kayu
  • Immersion atau countertop blender 
  • Wadah

Ingredients
  

  • 2 sdm Mentega
  • 3 lembar Daun bawang besar cincang
  • 3 siung Bawang Putih cincang
  • 910 gr Kentang potong bentuk dadu
  • Garam secukupnya
  • Merica sebagai perasa
  • 1 ½ liter Kaldu Sayur
  • 480 ml Air
  • 2 tangkai Thyme segar
  • 1 lbr Daun Salam
  • 10 gr Daun Bawang Segar cincang
  • Saus Pedas sesuai selera

Instructions
 

  • Siapkan panci besar, kemudian lelehkan mentega dengan api sedang.
  • Tambahkan daun bawang cincang dan dengan mentega sampai tercampur rata.
  • Tutup panci dan kecilkan api, masak selama sekitar 10 menit sampai tekstur daun bawang melunak.
  • Tingkatkan api dengan volume sedang ke tinggi.
  • Tambahkan bawang putih, kentang, garam, dan merica. Masak selama 1 menit, lalu tambahkan kaldu sayuran, air, thyme, dan daun salam. Didihkan.
  • Kecilkan api dan tutup panci dengan penutup kemudian didihkan selama 15 menit, atau sampai kentang empuk dan mudah ditusuk dengan garpu.
  • Ambil kemudian singkirkan daun thyme dan daun salam.
  • Gunakan Immersion atau Countertop Blender untuk memblender sup hingga halus.
  • Masukkan daun bawang dan saus pedas (opsional).
  • Biarkan dingin selama 2 menit, kemudian sajikan.

Notes

Reference: https://tasty.co/recipe/potato-leek-soup

Sajikan Sup untuk starter dalam penyajian steak atau ayam panggang. Kalian juga bebas untuk berkreasi seperti menambahkan beberapa sayuran seperti kangkung, lobak ataupun bayam ataupun salad segar yang diberikan salad segar dengan saus vinaigrette.

Resep, Resep Masakan Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating