Halo Sobat Fenny masih takut makanan manis karena diet? Jangan khawatir, karena disini kami akan memberikan resep Cake rendah Calories yang dibuat tanpa mentega, kuning telur dan minyak. Sangat mengurangi lemak ya Sahabat Fenny. Cocok banget nih sesuai namanya Angel sebagai malaikat penyelamat orang diet, makan cake tanpa merasa bersalah. Yuk Sahabat Fenny simak tipsnya dibawah ini: 

Resep Angel Food Cake

Equipment

  • oven
  • Mixer
  • Wadah Baskom
  • Spatula
  • Loyang
  • Pisau Bergerigi

Ingredients
  

  • 1,2 sdt Cream of tartar
  • 200 gr Gula pasir
  • ½ sdt Ekstrak Almond
  • 120 gr Terigu Protein Rendah (tepung cake)
  • 12 Putih telur dari telur besar suhu ruang
  • ¼ sdt Garam
  • ½ sdt Ekstrak Vanili

Instructions
 

  • Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.
  • Kocok putih telur dengan kecepatan rendah dengan menggunakan mixer sampai berbuih selama kurang lebih dua menit
  • Tambahkan cream of tartar dan garam. Bisa menaikkan kecepatan mixer menjadi sedang-tinggi dengan waktu sekitar 1-2 menit dan kocok hingga lembut
  • Pada saat bersamaan tuangkan gula perlahan secara stabil saat putih telur dikocok dengan menggunakan kecepatan mixer sedang-tinggi sekitar 30 detik
  • Tambahkan ekstrak almond dan vanili.
  • Mixer adonan dengan menggunakan kecepatan sedang-tinggi sampai adonan terasa kaku atau sekitar 2-3 menit.
  • Ayak tepung terigu dan gula halus ke dalam adonan, gunakan spatula untuk mengaduk secara merata.
  • Tuangkan adonan tanpa diolesi mentega pada loyang chiffon cake.
  • Pecahkan gelembung udara di dalam adonan dengan menggunakan pisau secara perlahan.
  • Kemudian rapikan permukaannya.
  • Panggang sampai permukaan kue berwarna cokelat keemasan dan terasa agak membal saat disentuh sekitar 40-45 menit.
  • Jika adonan sudah matang, kemudian balikkan loyang sekitar 1-3 jam sampai cake dingin.
  • Balikkan kembali loyang, lalu keluarkan cake dari loyang perlahan dengan menggerakkan pisau dengan memutar pada pinggir kue.
  • Keluarkan cake ke piring saji.
  • Sajikan dengan topping yang ringan, seperti gula halus dengan berry segar di pinggirnya, whipped cream, atau glaze dan bungkus rapat menggunakan plastic wrap.

Notes

Disarankan memotong kue dengan pisau bergerigi yang tajam supaya hasilnya baik. 

Angel Food Cake sangat cocok untuk disantap saat pesta, ulang tahun, maupun acara lainnya? Kandungan Kalorinya sendiri sangat rendah sekitar 70 kalori. Bagaimana Sahabat Fenny tertarik untuk mencobanya? 

Kue Bolu, Kue Ulang Tahun, Resep Kue & Roti Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating