Resep Choco Lava Bomb Cookies

Choco Lava Bomb Cookies

Ingredients
  

Bahan A

  • 100 gram Colatta Dark Compound (yang sudah dilelehkan)
  • 100 gram Colatta Chocolate Filling

Bahan B

  • 100 gram Unsalted Butter
  • 75 gram Haan Palm Sugar
  • 25 gram Gula Pasir
  • 1 Butir Telur

Bahan C

  • 70 gram Tepung Protein Sedang
  • 5 gram Baking Soda
  • 2 gram Haan Active Baking Powder
  • 2 gram Haan Emuplex
  • 3 gram Sea Salt

Bahan D

  • 50 gram Colatta Choco Chips Compound

Instructions
 

Cookies

  • Campurkan semua bahan B dan aduk rata. Masukkan 1 butir telur utuh, aduk-aduk lagi
  • Kemudian aduk hingga merata bahan C, campurkan sedikit demi sedikit demi sedikit sampai tecampur rata ke dalam Bahan B.
  • Lalu masukkan bahan D ke dalam adonan.

Chocolate Mixture Filling

  • Campurkan bahan A dan aduk rata hingga menjadi chocolate mixture
  • Siapkan half sphere mold
  • Pipe chocolate mixture setengah penuh ke dalam mold

Penyelesaian

  • Bagi adonan menjadi 4 bagian, lalu masukkan bahan A di dalam adonan.
  • Beri topping Colatta Choco Chips Compound.
  • Panggang di suhu 200 derajat celsius selama 10 - 12 menit

Kuantitas / Bahan

300 gr

PROCHIZ Spready

420 gr

Susu cair UHT

175 gr

Minyak goreng

3 butir

Telur ayam

3 gr

SP

130 gr

Gula pasir

180 gr

Tepung protein sedang

5 gr

Maizena

3 gr

Baking Powder

1 gr

Garam

100 gr

Whipped cream bubuk

300 gr

Butter cream

5 gr

Pewarna makanan hijau

5 gr

Pewarna makanan biru

BIAYA PRODUKSI (2 PORSI)

BIAYA PRODUKSI (1 PORSI)

Moms bisa jual kue hits ini seharga ...

Harga Utuh

Total

Rp. 120.000 / 2kg

Rp. 18.000

Rp. 16.500 / ltr

Rp. 6.930

Rp. 21.000 / 2 ltr

Rp. 1.838

Rp. 24.000 / 16 butir

Rp. 4.500

Rp. 42.000 / kg

Rp. 126

Rp. 12.500 / kg

Rp. 1.625

Rp. 9.500 / kg

Rp. 1.710

Rp. 15.000 / kg

Rp. 75

Rp. 14.000 / 110 gr

Rp. 382

Rp. 1.000 / 250 gr

Rp. 4

Rp. 120.000 / kg

Rp. 12.000

Rp. 60.000 / kg

Rp. 18.000

Rp. 7.000 / 30 ml

Rp. 1.167

Rp. 7.000 / 30 ml

Rp. 1.167

Rp. 67.552

Rp. 31.464

Rp. 75.000

Kuantitas

Bahan

Harga Utuh

Total

300 gr

PROCHIZ SPREADY

Rp. 120.000 / 2 kg

Rp. 18.000

420 gr

Susu cair UHT

Rp. 16.500 / ltr

Rp. 6.930

175 gr

Minyak goreng

Rp. 21.000 / 2 ltr

Rp. 1.838

3 butir

Telur ayam

Rp. 24.000 / 16 butir

Rp. 4.500

3 gr

SP

Rp. 42.000 / kg

Rp. 126

130 gr

Gula pasir

Rp. 12.500 / kg

Rp. 1.625

180 gr

Tepung protein sedang

Rp. 9.500 / kg

Rp. 1.710

5 gr

Maizena

Rp. 15.000 / kg

Rp. 75

3 gr

Baking powder

Rp. 14.000 / 110 gr

Rp. 382

1 gr

Garam

Rp. 1.000 / 250 gr

Rp. 4

100 gr

Whipped cream bubuk

Rp. 120.000 / kg

Rp. 12.000

300 gr

Buttercream

Rp. 60.000 / kg

Rp. 18.000

5 gr

Pewarna makanan hijau

Rp. 7.000 / 30 ml

Rp. 1.167

5 gr

Pewarna makanan merah

Rp. 7.000 / 30 ml

Rp. 1.167

BIAYA PRODUKSI (2 PORSI)

Rp. 67.552

BIAYA PRODUKSI (1 PORSI)

Rp. 33.761

Moms bisa jual kue hits ini seharga..

Rp. 75.000

Resep, Resep Kue & Roti

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating