Resep Roti Manis Ala Ecosoft

266

 Bikin roti tanpa margarine dan mentega? Bisa bangettt! Dengan menggunakan Ecosoft, kamu bisa menghemat produksi sampai 30% loh. Ini dalah rahasia supaya kamu tetap untung lebih banyak! Yuk, ikutin resepnya.

Bahan – Bahan :

  • Tepung terigu protein tinggi 1 kg
  • Ecosoft 50 – 75 gr
  • Ragi 12 gr
  • Bread improver 2 gr
  • Garam 15 gr
  • Air 350 – 600 ml (tergantung jenis tepung yang dipakai)
  • Gula pasir 150 gr

 

Cara Membuat

  1. Campurkan terigu, gula, ragi, bread improver, dan air.
  2. Aduk hingga setengah kalis, tambahkan Ecosoft dan garam.
  3. Aduk hingga kalis
  4. Angkat adonan dan diamkan selama 10 menit.
  5. Potong dan timbang sesuai ukuran Loyang, kemudian adonan ditipiskan dengan rol dan gulung.
  6. Diamkan hingga mengembang maksimal, sekitar 1,5-2 jam (standard waktu menggunakan mesin proofer)
  7. Panggang dalam oven pada suhu 200 – 220 C selama 12 – 15 menit (roti manis ukuran 120 – 200gr)
Close
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Close