Bikin roti tanpa margarine dan mentega? Bisa bangettt! Dengan menggunakan Ecosoft, kamu bisa menghemat produksi sampai 30% loh. Ini dalah rahasia supaya kamu tetap untung lebih banyak! Yuk, ikutin resepnya.
Bahan – Bahan :
- Tepung terigu protein tinggi 1 kg
- Ecosoft 50 – 75 gr
- Ragi 12 gr
- Bread improver 2 gr
- Garam 15 gr
- Air 350 – 600 ml (tergantung jenis tepung yang dipakai)
- Gula pasir 150 gr
Cara Membuat
- Campurkan terigu, gula, ragi, bread improver, dan air.
- Aduk hingga setengah kalis, tambahkan Ecosoft dan garam.
- Aduk hingga kalis
- Angkat adonan dan diamkan selama 10 menit.
- Potong dan timbang sesuai ukuran Loyang, kemudian adonan ditipiskan dengan rol dan gulung.
- Diamkan hingga mengembang maksimal, sekitar 1,5-2 jam (standard waktu menggunakan mesin proofer)
- Panggang dalam oven pada suhu 200 – 220 C selama 12 – 15 menit (roti manis ukuran 120 – 200gr)